Resep Menu Membuat Opor Ayam yang Mudah dan Praktis Tanpa Ribet

JURNAL SINJAI - Indonesia kaya akan berbagai pilihan menu makanan tradisionalnya. Menu makanan yang kaya rempah dan selalu menggugah selera. 

Kali ini, Jurnal Sinjai akan memberikan resep membuat salah satu makanan Indonesia, Opor Ayam. Makanan satu ini selalu identik dengan perayaan Hari Raya Idul Fitri. 

Opor Ayam bagi sebahagian keluarga Indonesia menjadi menu wajib saat merayakan Hari Kemenangan. 

Baca Juga: Timnas Indonesia vs Argentina, Begini Instruksi Shin Tae-yong untuk Asnawi Dkk

Berikut adalah resep untuk menu opor ayam yang mudah dan praktis:

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 400 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam (sesuai selera)
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Baca Juga: Daftar Pemain Timnas Argentina vs Indonesia: Tanpa Messi Tapi Tetap Bertabur Bintang

Bumbu halus:

• 3 butir kemiri, sangrai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci, tumis bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan bersama dengan daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.

2. Masukkan bumbu halus yang telah dihaluskan, kemiri, jahe, kunyit, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

3. Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan atau panci. Aduk rata hingga ayam berubah warna.

4. Tuangkan santan kental ke dalam wajan atau panci, aduk rata hingga rata. Tambahkan garam, merica, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan gula pasir. Aduk rata kembali.

5. Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Jika santan terlihat pecah, aduk perlahan agar santan tidak pecah sepenuhnya.

6. Setelah ayam matang dan kuah mengental, angkat opor ayam dari wajan atau panci.

7. Sajikan opor ayam hangat dengan nasi putih.

Baca Juga: Lirik Lagu Melle'na Nyawaku oleh Ical DA

Selamat mencoba! Semoga resep ini membantu Anda dalam menyajikan opor ayam yang lezat dan praktis.***