JURNAL SINJAI - Berkunjung ke Danau Matano tak lengkap rasanya jika tak mencoba kuliner khas masyarakat disana. Ada banyak makanan unik yang bisa kita jumpai di sekitas lokasi wisata Danau matano.
Danau Matano merupakan salah satu danau teknotik yang memiliki panjang sekitar 28 Km dengan lebar 8 Km. Danau ini berada di kota Sorowako tepatnya di kab. Luwu Timur, Prov. Sulawesi Selatan.
Memiliki kedalaman mencapai 590 meter yang merupakan salah satu danau terdalam yang kedelapan di dunia dan terdalam di asia tenggara.
Ada banyak kuliner yang unik dan tentunya sangat enak di danau matano ini, sepertisalah satunya yaitu:
1. Dange
Dange salah satu makanan yang berwarna putih berbentuk pipih sangat mirip dengan kue Buroncong. Tetapi dange ini salah satu makanan pengganti nasi yang bisa mengenyangkan.
karena rasanya yang hambar maka dange ini harus di celupkan pada parede. Untuk cara mencelupkanya jangan terlalu lama karena akan hancur jika dange di celupkan ke parede terlalu lama. Dange bisa juga di hidangkan dengan pecco atau pun lawa.
Baca Juga: Sedang Liburan ke Dieng? Ini Tempat wisata Favorit yang Wajib Anda kunjungi
2. Lawa
Lawa hampir mirip dengan masakan khas jawa yaitu urap dengan tambahkan sayuran dan di tambah dengan parram kelapa. Namun agak bebeda dengan lawa, lawa yaitu rendaman ikan mentah dengan cuka bisa juga menggunakan perasan jeruk lalu di tambah dengan parutan kelapa yang telah di tumis di tambah dengan cabai.
Lawa tidak harus berbahan dasar ikan bisa juga menggunakan sayuran di antaranya pakis yang di tambah dengan parutan kelapa maupun ikan mairo dari laut.Uniknya lagi, ikan ini tidak tercium aroma amis.
3. Kapurung
Kapurung merupakan makanan tradisional setempat yang dibuat dari bahan dasar sagu. Dibentuk hampir bulat kecil dengan menggunakan 2 sumpit sagu ini yang di olah terlebih dahulu kemudian di masak hingga kenyal dengan tambahan kangkung, bayam, kuah ikan, dan jantung pisang. Untuk bahan bumbu yaitu asam patikala, cabai, juga terasi . Kapurung ini bisa juga di hidangkan dengan ikan bakar.
4. Jus Dengen
Jus ini dibuat dari buah dengen yang berukuran besar. Bauh ini mempunyai rasa sama dengan buah jeruk tetapi jika sudah masak, kulitnya akan mengelupas sendiri. Berkat kreatifitas masyarakat sekitar danau Matano, maka buah ini dibuat menjadi jus yang cukup segar dan enak rasanya.
Demikina informasi kuniler yang wajib Anda coba jika sedang berkunjung ke lokasi wisata Danau Matano.***