Network
200 gram kacang hijau, rendam semalam dan tiriskan
1 liter air
400 ml santan kental
150 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Rebus kacang hijau dengan air hingga empuk, sekitar 45 menit. Jika menggunakan pressure cooker, rebus selama 15-20 menit setelah mendapat tekanan penuh.
Baca Juga: Tak Hanya di Indonesia, Film Iblis Dalam Darah Juga Akan Tayang di Malaysia, Brunei dan Singapura
- Setelah kacang hijau empuk, masukkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Setelah mendidih, aduk-aduk terus hingga bubur kacang hijau matang dan santan tidak pecah. Jangan lupa untuk mencicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
- Bubur kacang hijau biasanya disajikan dalam keadaan hangat, namun bisa juga disajikan dingin. Tambahkan topping seperti kelapa parut, biji selasih, atau potongan roti sebagai pelengkap.
