Network
Baca Juga: Pentingnya Memenuhi Gizi Anak Lewat Beragam Makanan
Coto Makassar biasanya dinikmati dengan ketupat kelapa atau pandan.
2. Pallu Basa
Sama seperti Coto, Pallu Basa juga berbahan dasar daging sapi. Hanya saja, perbedaannya terletak pada kuahnya, yang menggunakan kelapa parut sangrai. Kadang pula menggunakan telur.
Jika Coto dinikmati dengan ketupat, Pallu Basa umumnya dinikmati menggunakan nasi putih.
3. Pisang Ijo
Meskipun punya nama ijo atau hijau, warna pisang yang diolah dalam makanan ini tidak benar-benar berwarna hijau. Melainkan kuning, seperti pisang pada umumnya.
Warna hijau berasal dari adonan tepung yang diberi pewarna hijau pandan. Adonan tersebutlah yang membungkus pisang.
Pisang Ijo kemudian diberi saus dari campuran santan dan tepung beras. Kemudian dibalur dengan manisnya sirup dan es batu.
