Network
JURNAL SINJAI - Coto Makassar adalah salah satu makanan khas dari Sulawesi Selatan, Indonesia.
Makanan ini terdiri dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu kacang dan rempah-rempah, serta disajikan dengan ketupat atau buras.
Coto Makassar biasanya disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis, bawang goreng, dan sambal.
Baca Juga: Makanan yang Sebaiknya Dikonsumsi saat Malam Agar Tidur Makin Nyenyak
Diyakini makanan ini berasal dari kota Makassar, Sulawesi Selatan. Dalam bahasa Makassar, "coto" artinya "kaldu". Makanan ini awalnya disajikan sebagai makanan khas untuk tamu yang datang dari luar kota.
Namun, seiring berjalannya waktu, Coto Makassar menjadi populer di kalangan masyarakat lokal dan menjadi salah satu makanan khas yang paling terkenal dari Sulawesi Selatan.
Coto Makassar memang terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih dan kental, karena bumbu kacang yang digunakan dalam masakan ini.
Bahan-bahan utama yang digunakan dalam pembuatan Coto Makassar adalah daging sapi, jeroan sapi (hati, paru, limpa), kacang tanah, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu lainnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Nasi Goreng Jawa, Sederhana dan Mudah
