Network
JURNAL SINJAI - Lebaran identik dengan momen berkumpul bersama keluarga dan menikmati berbagai hidangan lezat, termasuk kue kering. Salah satu kue kering yang favorit adalah Nastar Klasik.
Nastar merupakan kue kering klasik yang selalu dinanti saat Lebaran. Perpaduan rasa manis dan gurih dari nastar dengan isian selai nanas selalu menjadi favorit banyak orang.
Nastar Klasik sudah menjadi salah satu list dari kue kering yang wajib dihadirkan saat momen lebaran. Jika kamu tertarik ingin membuatnya, berikut kami berikan resep kue Nastar Klasik dalam artikel ini.
Baca Juga: Cocok untuk Isi Toples saat Lebaran, Berikut Resep Kue Nastar 1 Kg
Resep Kue Nastar Klasik
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 150 gram butter
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 sdt garam
- Selai nanas
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Ayak dan sisihkan.
- Kocok butter dan gula halus hingga pucat dan mengembang. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula. Adonan akan terasa retak-retak.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil. Pipihkan dan isi dengan selai nanas.
- Oleskan kuning telur pada permukaan nastar.
- Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama 30 menit atau hingga matang.
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang Coklat: Cocok Disantap saat Berbuka Puasa
Tips membuat Nastar Klasik
Adonan:
- Gunakan butter berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lumer.
- Ayak tepung terigu dan bahan kering lainnya agar adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Adonan yang ideal adalah yang mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan adonan di kulkas selama 30 menit sebelum dicetak agar teksturnya lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak saat dipanggang.
Selai Nanas:
