Resep Dadar Gulung Pisang Coklat: Cocok Disantap saat Berbuka Puasa

JURNAL SINJAI - Di bulan Ramadan, hidangan manis dan lezat menjadi pilihan favorit untuk berbuka puasa. Dadar gulung pisang coklat merupakan salah satu pilihan yang patut dicoba.

Perpaduan rasa manis pisang, coklat, dan kulit dadar gulung yang lembut akan memanjakan lidah dan membangkitkan semangat setelah seharian berpuasa.

Resep dadar gulung pisang coklat ini mudah dibuat dan tidak membutuhkan banyak waktu. Bahan-bahannya pun mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Baca Juga: Resep Cumi Panggang Manis Gurih: Sensasi Lezat yang Menggugah Selera

Berikut cara membuat dadar gulung pisang coklat yang lezat:

Bahan-bahan:

• 115 gram tepung terigu protein tinggi
• 10 gram coklat bubuk
• 20 gram tepung tapioka (sagu tani)
• 1 butir telur
• 300 ml air
• ½ sendok teh garam
• 30 gram margarin, dicairkan
• 7 buah pisang, kukus, lalu belah
• 100 gram chocolate spread/meises (bisa diganti sesuai selera)

Baca Juga: 5 Resep Makanan Sahur Praktis dan Mengenyangkan, Cocok Buat Anak Kos dan Perantau

Cara membuat:

1. Campurkan dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, tepung tapioka, dan garam.
2. Masukkan telur dan aduk rata.
3. Tuangkan air perlahan-lahan sambil diaduk hingga rata. Pastikan adonan tidak bergerindil.
4. Saring adonan untuk memastikan teksturnya halus.
5. Tuangkan margarin cair dan aduk kembali hingga rata dan licin.
6. Panaskan wajan datar dengan diameter 20 cm dengan api kecil.
7. Tuangkan 1½ sendok sayur adonan ke dalam wajan. Sebentar saja hingga adonan set, kemudian angkat.
8. Selagi masih panas, beri potongan pisang dan chocolate spread/meises, lalu lipat seperti amplop.
9. Lakukan langkah 7 dan 8 hingga adonan habis.
10. Sajikan dadar gulung pisang coklat selagi hangat atau dingin.

Tips:

• Pastikan adonan disaring agar tekstur dadar gulung halus dan tidak bergerindil.
• Panaskan wajan dengan cukup panas agar didapatkan kulit dadar gulung dengan tekstur bopeng-bopeng yang cantik.
• Kulit dadar gulung harus tipis dan dilipat dalam keadaan panas/hangat agar tidak patah.
• Gunakan isian yang banyak sesuai selera.

Baca Juga: Hidangan Nasi Pecel Madiun Enak di Rumah, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Variasi:

• Anda dapat menambahkan topping lain seperti keju, kacang, atau kismis.
• Anda dapat mengganti chocolate spread dengan selai kacang, coklat ganache, atau custard.
• Anda dapat menggunakan tepung terigu protein sedang jika tidak ingin tekstur dadar gulung terlalu kenyal.

Dadar gulung pisang coklat merupakan hidangan berbuka puasa yang lezat dan mudah dibuat. Resep ini dapat menjadi pilihan untuk memanjakan lidah dan keluarga tercinta di bulan Ramadan.

Selamat mencoba!***