JURNAL SINJAI - Nastar merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen spesial seperti Lebaran. Kue ini disukai banyak orang karena rasa manisnya yang pas dan teksturnya yang lumer di mulut.
Membuat nastar dalam jumlah banyak untuk acara besar bisa menjadi tantangan tersendiri. Nah, kali ini kami akan membagikan resep nastar untuk 1 kg tepung yang bisa menghasilkan ratusan nastar lezat dan cantik.
Berikut resep kue nastar lezat dan mudah untuk 1 kg tepung:
Baca Juga: Resep Dadar Gulung Pisang Coklat: Cocok Disantap saat Berbuka Puasa
Bahan Adonan Nastar:
- 1 kg tepung terigu serbaguna
- 500 gram margarin
- 200 gram gula halus
- 8 kuning telur
- 100 gram tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- ½ sdt garam
- ½ sdt vanili bubuk
Bahan Olesan:
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu cair
Bahan Isian Nastar:
- 1 kg selai nanas
Baca Juga: Resep Cumi Panggang Manis Gurih: Sensasi Lezat yang Menggugah Selera
Langkah-langkah:
Membuat Adonan Nastar:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, garam, dan vanili bubuk. Ayak dan sisihkan.
- Mixer margarin dan gula halus dengan kecepatan sedang hingga pucat dan mengembang.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil diaduk rata.
- Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan spatula hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bungkus adonan dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit.
Membuat Olesan:
- Kocok kuning telur dan susu cair hingga tercampur rata.
Membentuk Nastar:
- Ambil adonan nastar secukupnya, bulatkan, kemudian pipihkan.
- Beri isian selai nanas secukupnya.
- Bentuk kembali nastar menjadi bulat atau sesuai selera.
- Tata nastar di loyang yang sudah dialasi kertas roti.
Memanggang Nastar:
- Oleskan nastar dengan kuning telur tipis-tipis.
- Panggang nastar dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150°C selama 20-
- 25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
- Keluarkan nastar dari oven dan biarkan dingin.
Baca Juga: 5 Resep Makanan Sahur Praktis dan Mengenyangkan, Cocok Buat Anak Kos dan Perantau
Tips:
- Gunakan margarin berkualitas agar nastar lezat dan lumer di mulut.
- Pastikan adonan nastar kalis dan tidak lengket agar mudah dibentuk.
- Oleskan kuning telur tipis-tipis agar nastar tidak retak saat dipanggang.
- Nastar yang sudah matang bisa disimpan di dalam toples kedap udara agar tahan lama.
Demikian resp kue nastar untuk 1 Kg. Semoga bermanfaat.***