Network
JURNAL SINJAI - Kue putri salju merupakan salah satu kue kering klasik yang selalu hadir di momen Lebaran. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue ini disukai banyak orang.
Putri Salju merupakan kue kering dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue ini dilapisi dengan gula halus yang membuatnya terlihat seperti salju.
Jika kamu tertarik ingin membuatnya, berikut resep kue Putri Salju yang mudah dibuat dan dijamin lezat:
Baca Juga: Resep Kue Kastengel Anti Gagal: Buat Kue Lebaran Sendiri di Rumah
Resep Kue Putri Salju
Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
- 100 gram butter
- 50 gram susu bubuk
- 1 sdt vanili bubuk
- Gula halus untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus, dan vanili bubuk. Ayak dan sisihkan.
- Kocok butter hingga pucat dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula.
- Bentuk adonan sesuai yang diinginkan.
- Lapisi adonan pada gula halus hingga seluruh permukaannya.
- Simpan putri salju dalam wadah kedap udara.
Baca Juga: Resep Kue Nastar Klasik, Padukan Rasa Manis dan Gurih, Favorit Banyak Orang saat Lebaran
Tips:
- Gunakan butter berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lumer.
- Pastikan adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek. Adonan yang ideal adalah yang mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan.
- Istirahatkan adonan di kulkas selama 30 menit sebelum dicetak agar teksturnya lebih mudah dibentuk dan tidak mudah retak saat dipanggang.
- Gunakan gula halus yang berkualitas agar tekstur putri salju lebih halus dan tidak mudah hancur.
- Simpan putri salju di wadah kedap udara agar teksturnya tetap renyah dan tidak melempem.
Variasi:
